Laudatio Cuvée Premium Inter Paria 2016

Rebsorten: 

Blaufränkisch, Gamaret, Cabernet Dorsa, Pinot Noir (Blauburgunder)

Herkunft:

Die Trauben stammen aus verschiedenen Reblagen der Deutschschweiz.

Über den Wein:

Von der Rebe bis zum Wein nur das Beste zu leisten, umschreibt sehr treffend die Philosophie unserer Weinmacher. Das gesamte handwerkliche Können vom Rebmeister bis zum Oenologen widerspiegelt sich im Laudatio – PRIMUM INTER PARIA (der Beste unter seinesgleichen). In dieser noblen Assemblage, welche 18 Monate im Barrique ausgebaut wird, sind die Traubensorten Blaufränkisch, Gamaret, Cabernet Dorsa und Pinot Noir zu einem Gesamtwerk vereinigt.

Charakter: 

Dichtes Kirschrot. Vielschichtiges, kräftiges Bouquet mit Aromen von Cassis, Lakritze, Peffer, Zimt, Zedernholz und Vanille. Fulminanter Auftakt am Gaumen. Gehaltvoller Körper mit komplexer Struktur, intensive Gaumenaromatik mit feinen, noch etwas jugendlich wirkenden Gerbstoffen und harmonisch eingebundener Säure. Der lange Abgang ist geprägt von dezenten Gewürz- und Röstaromen.

Eignet sich zu: 

Wildschweinpfeffer mit Kastanienpüree, Ossobuco milanese mit Polenta, Spareribs mit Honigmarinade, Roquefort Käse.

Serviertemperatur: 16 - 18° C

Optimale Trinkreife, Lagerfähigkeit:

Kann jetzt schon getrunken werden, mit Potential bis zu 10 Jahre.

Verpackung: 75cl, CT-6 

 

 

 

Listenpreis: sFr. 36.00 (Landi / VOLG Weinkellereien)  

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